Беру пачки творога и банку консервированных ананасов — и через полчаса на столе мягкие домашние лакомки без дрожжей и долгой расстойки.
Основа получается нежной и творожной, а внутри — кремовая начинка из мягкого творога и творожного сыра с сочными кусочками ананаса.
Для приготовления вам понадобится
Для теста — 450 г творога в брикете, 2 яйца, 2–3 ст. л. сахара, 90 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя; для начинки — 130 г мягкого творога, 140 г творожного сыра, 2–3 ст. л. сахара, 100–120 г консервированного ананаса без сиропа.
Как готовить
Творог смешайте с яйцами и сахаром. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите мягкую массу. Разделите её на 6–8 частей, сформируйте круглые лепёшки и сделайте в центре углубления для начинки.
Мягкий творог соедините с творожным сыром и сахаром до однородности. Разложите начинку по заготовкам, сверху добавьте хорошо обсушенные кусочки ананаса.
Готовьте при 165 °C примерно 15–20 минут в аэрогриле или духовке до лёгкой румяности. Перед подачей дайте ватрушкам постоять несколько минут — начинка станет плотнее.
Полезный совет
Для заготовки сформируйте ватрушки вместе с начинкой, заморозьте на доске, а затем переложите в пакет. Готовить можно прямо из морозилки, просто добавив к обычному времени несколько минут.
