Ингредиенты: белокочанная капуста — 500 г, грибы — 300 г, репчатый лук — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, морковь — 1 шт., растительное масло — 1 ст. л., карри — 1 ч. л., соль — 1 ч. л.
Процесс приготовления. Капусту тонко шинкую, лук, чеснок и грибы мелко нарезаю, морковь натираю на крупной тёрке. Затем разогреваю на сковороде растительное масло и обжариваю грибы на среднем огне около 5–7 минут, пока они не пустят сок.
После этого добавляю лук, чеснок и морковь и готовлю ещё 4–5 минут, пока лук не станет прозрачным, а морковь мягкой. Затем добавляю к овощам нашинкованную капусту, приправляю карри и солью и жарю всё вместе ещё 5–7 минут, периодически перемешивая.
Далее вливаю примерно 50 мл воды, накрываю сковороду крышкой и тушу капусту около 15–20 минут до мягкости. Если жидкости становится мало, добавляю ещё немного воды. Готовое блюдо подаю горячим, обычно со сметаной и кусочком чёрного хлеба.
