Картошка, капуста и колбаски — простая компания, а получается такая ароматная вкуснятина, что дополнительного гарнира уже не нужно.
Купаты дают сочность, охотничьи сосиски — лёгкий копчёный аромат, а овощи впитывают все мясные соки и становятся особенно насыщенными.
Для приготовления вам понадобится
700 г картофеля, 500 г капусты, 300 г купат, 200 г охотничьих сосисок, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. ложки томатной пасты, 250 мл воды, растительное масло, паприка, лавровый лист, соль и перец.
Как готовить
Купаты нарежьте и слегка подрумяньте. Добавьте кружочки сосисок, обжарьте ещё пару минут и переложите на тарелку.
В той же сковороде размягчите лук с морковью, добавьте нашинкованную капусту и готовьте 5 минут. Затем положите крупно нарезанный картофель, томатную пасту и паприку.
Верните колбаски, влейте горячую воду, добавьте лавровый лист и тушите под крышкой 25–30 минут до мягкости картошки.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз советует жидкости наливать совсем немного — самая вкуснота получается, когда овощи тушатся в густом мясном соусе, а не плавают в бульоне.
