Беру хрустящий батон, чеснок, спелые помидоры и пармезан — и за несколько минут готовлю знаменитые испанские бутерброды. Сначала натираю горячий хлеб зубчиком чеснока, затем прямо по ломтику провожу половинкой помидора, чтобы мякоть пропитала мякиш. Остается добавить оливковое масло, пармезан и свежий базилик.
Никаких сложных ингредиентов и долгой готовки. Получается легкая летняя закуска с ярким томатным вкусом, ароматом чеснока и аппетитной сырной ноткой.
Для приготовления вам понадобится
Батон или чиабатта — 150 г, помидоры спелые — 300 г, чеснок — 1 зубчик, оливковое масло — 3 ст. л., пармезан — 40 г, базилик свежий — 10 г, соль морская — 0,5 ч. л.
Как готовить
Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 1–2 см и подсушите до хрустящей корочки в духовке или на сухой сковороде. Пока хлеб горячий, натрите каждый ломтик чесноком. Затем разрежьте помидоры пополам и натрите мякотью поверхность хлеба, оставляя кожицу с остатком помидора в руке. Остатки помидоров порубите и уложите на бутерброды.
Сбрызните оливковым маслом, слегка посолите, сверху натрите пармезан и добавьте листья свежего базилика. Подавайте сразу, пока хлеб остается теплым и хрустящим.
Личный опыт
Автор Popcornnews.ru Ольга Мороз впервые попробовала такие бутерброды в жаркий летний день и удивилась, насколько вкусным может быть сочетание самых простых продуктов. Теперь часто готовлю их и к супу, и просто так — быстро, ароматно и по-настоящему по-летнему.
