Когда привычные бутерброды уже надоели, выручают обычные яйца и сковорода.
Из них можно приготовить пышный омлет с сыром, ароматную шакшуку или тонкие блинчики с нежной начинкой.
Омлет с сыром
Ингредиенты: яйца — 4 шт., молоко — 80 мл, твёрдый сыр — 70 г, сливочное масло — 10 г, соль.
Приготовление: яйца смешайте с молоком и солью до однородности. Сыр натрите на крупной тёрке. Растопите на сковороде масло, влейте яичную смесь и посыпьте сыром. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 7–9 минут, пока омлет не станет пышным и нежным.
Яичные блинчики с ветчиной
Ингредиенты: яйца — 4 шт., молоко — 40 мл, творожный сыр — 100 г, ветчина — 100 г, укроп — 15 г, растительное масло — 10 мл, соль.
Приготовление: яйца взбейте с молоком и солью. На смазанной сковороде испеките 3–4 тонких блинчика. Творожный сыр смешайте с рубленым укропом, ветчину нарежьте соломкой. Смажьте блинчики сыром, распределите ветчину, сверните рулетиками и нарежьте порционными кусочками.
Шакшука с овощами
Ингредиенты: яйца — 4 шт., помидоры — 400 г, сладкий перец — 150 г, лук — 100 г, чеснок — 2 зубчика, томатная паста — 20 г, масло — 20 мл, паприка — 1 ч. л., соль.
Приготовление: нарезанные лук и перец обжарьте 5 минут. Добавьте чеснок, помидоры, пасту и паприку. Тушите 10 минут до загустения соуса. Сделайте четыре углубления, разбейте яйца и готовьте под крышкой ещё 5–7 минут.
Интересный факт: шакшука имеет североафриканские корни и особенно популярна в Израиле. Её традиционно подают прямо в сковороде, а хлебом собирают густой томатный соус.
