Если привычные праздничные салаты уже надоели, попробуйте эти три проверенных варианта. Они не «текут», отлично держат форму, получаются насыщенными и нравятся гостям с первой ложки. Подойдут и для праздника, и для семейного ужина.
Салат «Цыпочка» с жареной курицей и яйцами — особенно вкусный и ароматный. В этом варианте курица не варится, а обжаривается — салат становится ещё насыщеннее и аппетитнее. Ингредиенты: куриное филе — 300 г, яйца — 4 шт., зелёный горошек — 1 банка, твёрдый сыр — 70 г, майонез — 3 ст. л., чеснок — 1 зубчик, соль, чёрный перец — по вкусу, масло для жарки. Куриное филе нарезают кубиками, солят, перчат и обжаривают до румяности. Остужают.
Яйца варят, белки натирают, желтки разминают. Сыр натирают. Желтки смешивают с майонезом и чесноком. В миске соединяют курицу, белки, сыр, горошек и заправку. Перемешивают.
Салат с ветчиной и оливками — быстрый и пикантный. Идеальный вариант, когда нужно приготовить что-то вкусное за несколько минут. Ингредиенты: ветчина — 250 г, сыр — 200 г, болгарский перец — 1 шт., чёрные оливки — 1 банка, чеснок — 2–3 зубчика, майонез, перец — по вкусу. Ветчину, сыр и перец нарезают соломкой. Оливки режут кружочками, чеснок измельчают. Всё соединяют, заправляют майонезом, перчат и перемешивают. Получается яркий, сочный и очень вкусный салат.
Салат «Праздничный» с рыбой и свежим огурцом — лёгкий и освежающий. В этом варианте солёные огурцы заменены свежими — вкус становится более нежным и лёгким. Ингредиенты: крабовые палочки — 200 г, солёная сёмга — 180 г, зелёный горошек — 1 банка, яйца — 3 шт., свежие огурцы — 2 шт., сыр — 100 г, рис — ¼ стакана, чеснок — 2–3 зубчика, майонез, укроп, оливки — для украшения. Рис отваривают и остужают. Яйца варят, белки натирают, желтки разминают. Огурцы и сыр натирают на тёрке. Рыбу нарезают, часть оставляют для украшения. Чеснок смешивают с частью майонеза. Выкладывают слоями: белки — свежие огурцы — майонез — горошек — майонез с чесноком — сыр — рыба — майонез — рис — крабовые палочки — майонез — желтки. Украшают укропом, оливками и кусочками рыбы.
