«Стройная мимоза» — нежная и слоистая с тунцом, «Легкий тропический» сочетает курицу со сладким ананасом и орехами, а «Интересный а-ля оливье» получается сочным благодаря маринованным огурцам и моркови.
Майонез здесь не нужен: для основы беру густой натуральный йогурт. Он хорошо связывает слои, но не перебивает вкус остальных продуктов.
Для приготовления вам понадобится
«Стройная мимоза»: 130 г тунца в собственном соку, 150 г картофеля, 100 г моркови, 50 г красного лука, 40 г сыра, 2 яйца и дополнительно 1 белок. Для соуса — 50 г густого йогурта, 1/2 ч. л. горчицы и соль. Картофель, морковь и яйца отварите и натрите. Соберите слоями: тунец, мелко нарезанный лук, картофель, белок, сыр, морковь и желток. Между основными слоями добавляйте понемногу йогуртового соуса.
«Легкий тропический»: 200 г отварной куриной грудки, 2 яйца, 100 г консервированного ананаса, 40 г сыра, 15 г грецких орехов и 40 г густого йогурта. Выложите слоями нарезанную курицу, ананас, яйца и сыр, слегка промазывая йогуртом. Сверху посыпьте рублеными орехами.
«Интересный а-ля оливье»: 200 г куриного филе, 150 г моркови, по 150 г маринованных огурцов и горошка, 2 яйца и 40–50 г натурального йогурта. Курицу, морковь и яйца отварите. Курицу нарежьте, морковь и яйца натрите, огурцы нарежьте соломкой. Соберите слоями: курица, йогурт, огурцы, горошек, морковь, немного йогурта и яйца.
Полезный совет
Делимся рецептом лёгкого домашнего соуса, который подходит и к этим салатам и ко всем другим. Смешайте густой натуральный йогурт, варёные яичные желтки, немного горчицы, немного легкого майонеза Кальве и чеснока, добавьте соль и любимые специи, затем пробейте всё блендером до гладкости. Получается густая, нежная заправка с насыщенным вкусом — по ощущениям напоминает майонез, но выходит заметно легче.
