Когда хочется домашнего торта, а включать духовку совсем нет желания, выручает этот простой рецепт. Всего несколько доступных ингредиентов, 15 минут активного приготовления и никакой выпечки. А результат получается таким нежным, что десерт буквально тает во рту.
Главный секрет удачного торта — хорошая жирная сметана, не менее 25%. Именно она делает крем густым, воздушным и помогает десерту отлично держать форму после охлаждения.
Для приготовления понадобится
Сметана 25–30% — 500 г, сгущённое молоко — 250–300 г, шоколадное печенье — 400–500 г, молоко — 150 мл. Для глазури: молочный шоколад — 100 г, сливки 20–33% — 80 мл.
Как готовить
Сметану соедините со сгущённым молоком и аккуратно перемешайте до однородности. На дно формы нанесите немного крема.
Каждое шоколадное печенье быстро окунайте в молоко и выкладывайте плотным слоем. Чередуйте слои печенья и крема до заполнения формы.
Последний слой полностью покройте кремом. Для глазури залейте шоколад горячими сливками и тщательно перемешайте до получения гладкой блестящей массы. Сначала может показаться, что идет комками, но нужно мешать и если нужно, еще чуть прогреть.
Полейте торт глазурью и при желании украсьте шоколадной крошкой, орехами или ягодами.
Уберите десерт в холодильник минимум на 30 минут для пропитки.
Личный опыт
Автор PopCornNews Мороз Ольга приготовила этот торт с обычными шоколадными песочными печеньками. Сметана пошла "Домик в деревне" 25%. Печенье становится удивительно мягким, крем получается нежным и сливочным, а шоколадная глазурь превращает простой десерт в настоящий праздничный торт.
