Когда дома есть упаковка слоеного теста и немного свежей зелени, можно быстро приготовить ароматную выпечку, которая легко заменит хлеб.
Особенно хороши они летом, когда под рукой всегда есть укроп, петрушка и зеленый лук. Аромат чеснока и свежей зелени пропитывает каждый слой теста, превращая простую выпечку в идеальное дополнение к окрошке, бульону, супу или вечернему чаепитию.
Для приготовления вам понадобится
Слоеное дрожжевое тесто — 250 г, укроп — 1 небольшой пучок, петрушка — 1 небольшой пучок, зеленый лук — 1 небольшой пучок, чеснок — 2 зубчика, растительное масло — 2–3 ст. л., соль — по вкусу, черный перец — по вкусу, яйцо — 1 шт. для смазывания.
Как готовить
Зелень мелко порубите ножом. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, растительное масло, соль и черный перец. Хорошо перемешайте до получения ароматной начинки.
Слоеное тесто слегка раскатайте в прямоугольник. Равномерно распределите по поверхности зеленую начинку тонким слоем.
Сверните тесто плотным рулетом и нарежьте кусочками толщиной около 2–3 см. Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и слегка приплюсните каждую улитку.
Смажьте поверхность взбитым яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте примерно 15–20 минут до красивой золотистой корочки.
Подавайте улитки теплыми или полностью остывшими.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз любит готовить такие улитки летом, когда зелени на грядках особенно много. Больше всего нравится заменять растительное масло сливочным, получается еще ароматнее и напоминает домашние пирожки, только готовится в несколько раз быстрее.
