Идеальный завтрак, когда хочется чего-то домашнего и вкусного, но без долгой возни на кухне. Эти нежные творожные оладьи получаются мягкими, пышными и исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть. Если не хочется лепить сырники и пачкать руки, есть простой вариант — приготовить творожные оладьи. Тесто делается буквально за пару минут, а на сковороде они жарятся очень быстро. В итоге получается целая тарелка лёгких, румяных и очень нежных оладушек, которые отлично подходят для полезного начала дня.
Ингредиенты: творог обезжиренный или любой по вкусу — 150 г, яйцо — 1 шт., кефир 1% — 300 мл, цельнозерновая мука или обычная — 50 г, сода — 1/3 ч. ложки, подсластитель по вкусу.
Яйцо слегка взбивают с подсластителем. Затем добавляют творог (если у вас не брикетный, а крупнозернистый перебейте блендером), кефир и соду, хорошо перемешивают до однородности. После этого всыпают муку и замешивают тесто — по консистенции оно должно напоминать густую сметану. Сковороду хорошо разогревают. Тесто выкладывают столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарят на сковороде с антипригарным покрытием без масла — так они получаются особенно нежными и лёгкими. Оладьи готовятся очень быстро, поэтому лучше не отходить от плиты. Готовые творожные оладьи подают тёплыми — особенно вкусно с натуральным йогуртом и вареньем.
