Когда оливье набил оскомину и на праздничный стол хочется поставить что-нибудь действительно новое и необычное, готовлю «Золотого петушка» — сочный слоеный салат с копченой курочкой и морковкой по-корейски, украшенный картофельными чипсами и оливками.
Ингредиенты
Берем четыре картофелины, 200 г копченой курицы, 200 г морковки по-корейски, три яйца, 100 г чипсов, 70 г сметаны, 70 г майонеза, соль, черный молотый перец, свежую или сушеную зелень, оливки и листья салата.
Как готовить
Смешиваем сметану с майонезом, добавляем чуть соли и перца, перемешиваем.
Устилаем тарелку салатными листьями, натираем предварительно отваренный картофель на крупной терке. По желанию картошку можно посолить и поперчить. Теперь смазываем майонезным соусом.
Выкладываем сверху морковку по-корейски. Нарезаем полосками куриную грудинку, выкладываем мясо следующим слоем. Добавляем соус.
Натираем яйца на мелкой терке, оливки и маслины разрезаем вдоль пополам. Перед подачей по краям салата выкладываем чипсы. Оставшуюся часть чипсов можно покрошить и посыпать ими салат.
Также сверху для декора выкладываем оливки. Лучше дать салату пропитаться. Если не спешите, дайте ему часа три.
