Когда нет времени на сложные блюда, а хочется чего-то по-настоящему вкусного — выручает этот салат. Всё максимально просто, но сочетание получается очень удачным: нежность яиц, свежесть огурца и насыщенный вкус копчёной грудки.
Ингредиенты
Копчёная куриная грудка — 1 шт., лук — 1 шт., огурец — 1 шт., сыр — 100 г, яйца — 3 шт., майонез — по вкусу, соль — по вкусу, перец — по вкусу.
Для маринада: соль — 1/2 ч. л., сахар — 1 ч. л., уксус 9% или яблочный — 2 ст. л., вода — 2 ст. л.
Как готовить
Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте: добавьте соль, сахар, уксус и воду, перемешайте и оставьте на 10–15 минут. За это время он станет мягче и уйдёт лишняя резкость.
Копчёную грудку нарежьте брусочками или кубиками. Огурец нарежьте так же, сыр можно натереть или нарезать — как больше нравится. Яйца отварите вкрутую и нарежьте.
Смешайте все ингредиенты, добавьте отжатый лук, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перемешайте аккуратно, чтобы сохранить текстуру.
Полезный совет
В этот салат можно добавлять горошек и заменять свежий огурец на маринованный, также как и в классическом оливье.
