Эти корзиночки выглядят так, будто над ними долго колдовали, но на самом деле всё делается из обычного теста и простой начинки.
Ингредиенты
Тесто дрожжевое 160 г, мука пшеничная 1 ст. ложка, колбаса варёная из индейки 150 г, лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., помидор 1 шт., сливочное масло 2 ст. ложки, растительное масло 2 ст. ложки, приправа 0,5 ч. ложки, сметана 1 ст. ложка, яйцо куриное 1 шт., соль по вкусу.
Как готовить
Возьмите дрожжевое тесто, слегка припылите стол мукой и раскатайте его в тонкий пласт, затем вырежьте небольшие кружочки.
Лук и морковь очистите и мелко нарежьте, после чего обжарьте их на смеси растительного и сливочного масла.
Добавьте нарезанный помидор и немного потушите, затем вмешайте натёртую колбасу и снимите с огня, дав начинке немного остыть. После этого добавьте приправу, белок яйца и соль, тщательно перемешайте.
Подготовьте формочки и выложите в каждую тестяные кружочки, формируя корзиночки.
Наполните их овощно-колбасной начинкой и слегка смажьте края сметаной. Оставьте заготовки в тёплом месте на некоторое время, затем смажьте верх взбитым желтком.
Выпекайте корзиночки в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до золотистой корочки, после остывания аккуратно извлеките из форм и подавайте к столу.
Личный опыт
Автор PopCornNews Екатерина Миловзорова: «Чтобы дно не размокло, можно слегка присыпать его мукой или панировочными сухарями».
