Перестаньте покупать магазинные чипсы — эти домашние куриные чипсы станут вашей новой любимой хрустящей закуской. Они готовятся из натурального куриного фарша с ароматными специями, запекаются до хруста и получаются невероятно лёгкими, пикантными и абсолютно без лишних добавок. Идеальная альтернатива для полезного перекуса, которую можно взять с собой или подать к пиву вместо привычных снеков.
Ингредиенты: куриные грудки – 2 штуки, чесночный порошок – 1 столовая ложка, соль – 1 столовая ложка, перец – 1 столовая ложка, паприка – 1 столовая ложка, оливковое масло – 1 столовая ложка, пищевая сода – 3 чайные ложки.
Приготовление: куриные грудки измельчите в фарш с помощью мясорубки, блендера или комбайна. В глубокой миске смешайте фарш со всеми специями, оливковым маслом и пищевой содой до однородности. Противень застелите пергаментом и равномерно распределите фарш очень тонким слоем (около 2–3 мм), это можно сделать это с пищевой пленки. Накройте смоченный водой фарш пленкой и прокатайте скалкой до очень тонкого состояния, уберите пленку. Сделайте насечки ножом на пласте в форме квадратиков. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 1,5 часов, пока пласт не станет полностью сухим, хрустящим и золотистым. Дайте чипсам полностью остыть на противне, затем разломайте на кусочки по надрезам. Храните в герметичной ёмкости.