Когда помидоров становится много, обычные салаты уже не удивляют. А ведь из этих сочных овощей можно приготовить столько вкусных закусок! Например, вот эту.
Ингредиенты
Помидоры черри или небольшие томаты – 500 г, чеснок – 5 зубчиков, перец чили – ½ стручка, соль – 1 ч. л., сахар – 1 ч. л., растительное масло – 1 ст. л., уксус 9% – 1,5 ч. л., зелень (петрушка, кинза) – по вкусу.
Как готовить
Помидоры промойте и переверните плодоножкой вниз. Сделайте сверху глубокие крестообразные надрезы, но не прорезайте до конца.
Если используете томаты среднего размера, просто разрежьте их пополам.
Переложите помидоры в миску. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, мелко нарезанный перец чили, соль, сахар, растительное масло, уксус и измельчённую зелень.
Хорошо перемешайте, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
Можно оставить помидоры на ночь — тогда они станут ещё ароматнее и насыщеннее.
Перед подачей перемешайте закуску и подавайте к столу.
Полезный совет
Чтобы любые блюда из помидоров получались особенно вкусными, выбирайте мясистые, спелые томаты с плотной кожицей.
