Салат получается сочным, нежным и сытным, а яркие овощи придают ему праздничный вид.
Я приготовила его с соусом сладкий чили, вместо обычного острого чили: он добавляет лёгкую остроту и пикантную сладость, делая привычные ингредиенты интереснее.
Для приготовления понадобится
150–200 г отварной куриной грудки, 5–6 крабовых палочек, ½ сладкого болгарского перца, 1 помидор, ½ небольшой моркови, 1 варёное яйцо, 40 г мягкого сыра, майонез и соус сладкий чили по вкусу (в оригинале острый), соль и чёрный перец.
Как готовить
Отварную куриную грудку остудите и нарежьте небольшими кубиками. Таким же образом измельчите болгарский перец, помидор и варёное яйцо. Морковь натрите на мелкой тёрке, а сыр — на крупной.
Крабовые палочки разберите на тонкие волокна или нарежьте соломкой. Переложите все подготовленные ингредиенты в глубокую миску, добавьте соль и чёрный перец.
Для заправки смешайте майонез с небольшим количеством сладкого соуса чили. Добавляйте его постепенно, чтобы сладость не перебивала вкус остальных продуктов.
Полейте салат соусом, аккуратно перемешайте и выложите на красивое блюдо. Подавать можно сразу после приготовления.
Интересный факт
Крабовые палочки изготавливают из сурими — рыбного фарша, технология производства которого пришла из Японии. Чаще всего для него используют белую рыбу, в том числе минтай, а характерный красноватый цвет палочкам придают пищевые красители.
