Курица делает начинку нежной, фасоль добавляет питательности, кукуруза — сладкую нотку, а после обжаривания лаваш становится румяным и хрустящим.
Ингредиенты
Отварное или запеченное куриное филе — 300 г, консервированная фасоль — 200 г, консервированная кукуруза — 200 г, сыр типа моцареллы — 200 г, небольшой красный или репчатый лук — 1 шт., авокадо — 1 крупный шт., сок лимона или лайма — 1 ст. л., кинза — небольшой пучок, соль — по вкусу, черный перец — по вкусу, чили или халапеньо — по желанию;
для сборки — большой лаваш 2 шт., сливочный сыр 200 г, майонез 150 г.
Как готовить
Возьмите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Кинзу мелко нарубите. Фасоль промойте и обсушите на сите.
Куриное филе нарежьте брусочками. Моцареллу натрите на терке или мелко нарежьте. Мякоть авокадо разомните вилкой и сбрызните лимонным или лаймовым соком.
Соедините в миске курицу, фасоль, кукурузу, сыр, лук, авокадо и кинзу. Посолите, поперчите и по желанию добавьте чили или халапеньо.
Каждый большой лист лаваша разрежьте на 3 части. Смажьте каждую часть сливочным сыром, выложите начинку, добавьте немного майонеза и сверните плотным рулетом.
Подавайте сразу или обжарьте рулетики на сковороде либо гриле до румяной хрустящей корочки.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует фасоль и кукурузу перед добавлением хорошо обсушить на сите, иначе лаваш быстро размокнет.
Авокадо сразу лучше сбрызнуть лимонным или лаймовым соком — так оно не потемнеет и добавит начинке свежести.
