Бризоль — это простой и быстрый завтрак, который всегда выручает. Никаких редких ингредиентов: фарш, лук, чеснок, яйца. Готовится за 10 минут, а подавать можно и на завтрак, и на обед.
Ингредиенты
Фарш — 300 г, репчатый лук — 1 шт., чеснок — 2–3 зубчика, яйца — 6 шт., растительное масло — 2–3 ст. л., соль — ½ ч. л. и щепотка для яиц, специи — по вкусу.
Как готовить
Лук и чеснок измельчаем блендером, добавляем к фаршу вместе с солью и специями. Перемешиваем и делим массу на 6 частей, формируем плоские котлеты.
Каждое яйцо взбиваем вилкой с щепоткой соли. Разогреваем масло на сковороде, окунаем котлету в яйцо и выкладываем на сковороду.
Сверху выливаем оставшееся яйцо, распределяем его вокруг котлеты и при необходимости подворачиваем края.
Накрываем крышкой и жарим на среднем огне около 5 минут с каждой стороны, до полной готовности фарша. Так же готовим остальные бризоли.
Полезный совет
Формируйте мясные заготовки между двумя листами плёнки — так проще сделать их тонкими и равномерными, не прилипая к рукам.
