Если сырники, оладьи или покупная выпечка надоели, попробуйте приготовить простые творожные брусочки — никакой выпечки, все делается прямо на сковородке. Получается вкуснятина: творог дает приятную кислинку, сахара ровно столько, чтобы не было приторно. Приятный бонус — на следующий день они остаются такими же свежими.
Ингредиенты
Берем 350 г творога, одно яйцо, столовую ложку сметаны, две столовые ложки сахара, треть чайной ложки соли, чайную ложку разрыхлителя, 200-250 г муки и растительное масло для жарки.
Как готовить
Кладем в миску творог, разбиваем яйцо, добавляем сахар, соль и сметану — хорошенько все перемешиваем.
Добавляем разрыхлитель, просеянную муку частями. Замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, чуть липнуть к рукам. Муки немного больше или меньше — все зависит от того, насколько творог влажный.
Чтобы было удобно, делим тесто на части. Одну часть раскатываем в тонкий жгутик диаметров с 1 см. Нарезаем на полоски примерно по 7-10 см.
Выкладываем брусочки на сковородку в хорошо разогретое растительное масло. Обжариваем со всех сторон на среднем огне, чтобы успели хорошо пропечься. Снимаем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
