Творожные сырники с овсянкой, морковью и сыром — необычный несладкий вариант привычных сырников. Они получаются сытными, мягкими внутри, с румяной корочкой и хорошо подходят для завтрака, перекуса или легкого ужина.
Ингредиенты
Овсяные хлопья — 50 г, натертая морковь — 70 г, обезжиренный творог — 260–270 г, твердый сыр — 80 г, яйцо — 1 шт., соль — по вкусу, черный молотый перец — по вкусу, мука для панировки — 4 ст. л., растительное масло для жарки — 2 ст. л.
Как готовить
Возьмите морковь, очистите и натрите на мелкой терке. Твердый сыр натрите на крупной терке.
В миске соедините творог, морковь и сыр. Добавьте овсяные хлопья, яйцо, соль и черный перец. Тщательно перемешайте массу до однородности, удобнее всего сделать это руками.
Разделите творожное тесто на 5 частей. Каждую часть скатайте в шарик и слегка сплющите, формируя сырник. Насыпьте муку в тарелку и обваляйте заготовки со всех сторон.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте сырники на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Затем накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимального и готовьте еще около 10 минут.
Готовые сырники выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте теплыми с любимым соусом.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует после смешивания дать творожной массе постоять 10 минут, чтобы овсяные хлопья впитали лишнюю влагу и стали мягче. Тогда сырники будут лучше держать форму, не развалятся на сковороде и получатся нежнее внутри.
