Салат с консервированной сайрой и яйцами — это тот самый рецепт из советской кулинарной тетради, который многие незаслуженно забыли. Никаких сложных ингредиентов и дорогих продуктов — всё максимально просто, быстро и очень вкусно.
Получается обалденная вкуснятина: нежная рыбка, варёные яйца и ароматный зелёный лук создают идеальное сочетание. Такой салат можно подать в салатнике, разложить по тарталеткам или намазать на свежий хлеб.
Для приготовления вам понадобится
Консервированная сайра в собственном соку — 1 банка, яйца — 4 шт., зелёный лук — 1 большой пучок, майонез — 2–3 ст. ложки, соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
Как готовить
Яйца отварите вкрутую и полностью остудите. Сайру переложите в миску, удалите крупные косточки и разомните вилкой. Яйца натрите на крупной тёрке или мелко нарежьте. Зелёный лук промойте и мелко нашинкуйте.
Соедините все ингредиенты в глубокой миске, добавьте майонез, при необходимости немного посолите и поперчите. Хорошо перемешайте до однородности.
Подавать салат можно сразу, но после 20–30 минут в холодильнике он становится ещё вкуснее. Намажьте его на ломтики свежего или подсушенного хлеба — получится отличная закуска к чаю или первым блюдам.
Личный опыт
Автор PopCornNews Мороз Ольга вспомнила и приготовила этот салат с сайрой. Удивило то, насколько удачным остаётся сочетание самых простых продуктов спустя десятилетия. Салат получается нежным, сытным и очень домашним. Для свежести добавила немного укропа и мелко нарезанный свежий огурец.
