Ингредиенты: творог мелкозернистый 200 г, маргарин «Пышка» 100 г, яйцо 1 шт., сахар 50 г, соль 1/3 ч. л., мука пшеничная 130 г +/-, разрыхлитель 6 г, для начинки: ягоды или густое повидло.
Сначала я беру миску и смешиваю творог, мягкий маргарин, яйцо, сахар и соль обычной вилкой, пока масса не станет однородной. Потом добавляю муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваю, чтобы получилось мягкое, но не жидкое тесто.
Наполняю кондитерский мешок с фигурной насадкой и отсаживаю печенья диаметром около 4 см на противень. Если нет кондитерского мешка, просто выкладываю тесто столовой ложкой. В центр каждого печенья кладу ягоды или повидло. Выпекаю в духовке при 180 °C около 15 минут, пока печенье слегка подрумянится.
После выпечки даю немного остыть и подаю.
