Ингредиенты
Морковь — 700 г, чеснок — 3 зубчика, лимонный сок — около 30 мл, оливковое масло — 30 мл, натуральный йогурт — 50 г, соль — щепотка, сушёный укроп — примерно 5 г.
Приготовление
Сначала очищаю морковь, хорошо промываю её и нарезаю кружочками. В сотейник наливаю воду, ставлю на огонь и довожу до кипения.
Затем добавляю морковь и варю её до мягкости. Когда она полностью приготовится, перекладываю её в чашу блендера.
К моркови добавляю чеснок, лимонный сок, натуральный йогурт и оливковое масло. Немного солю и при желании можно добавить немного чёрного перца.
Измельчаю все ингредиенты блендером до однородной, нежной консистенции.
Готовый паштет перекладываю в банку или контейнер с крышкой. Хранить его лучше в холодильнике не более 3–5 дней.
Получается нежная, ароматная и очень вкусная намазка, которая отлично подходит для бутербродов, закусок и лёгких перекусов.
