Лёгкий и сытный салат с хрустящим огурцом и чесночной заправкой. Готовится за несколько минут, если курица сварена или запечена заранее.
Ингредиенты на 3–4 порции
Отварное или запечённое куриное филе — 300–350 г; свежие огурцы — 2 шт.; натуральный йогурт или сметана — 150 г; майонез — 1 ст. л.; чеснок — 1–2 зубчика; укроп или петрушка — по желанию; соль и чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Курицу нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна.
Огурцы нарежьте соломкой и промокните бумажным полотенцем.
Для заправки смешайте йогурт или сметану с майонезом, измельчённым чесноком, перцем и небольшим количеством соли.
Соедините курицу, огурцы и зелень, добавьте соус и аккуратно перемешайте.
Заправлять салат лучше непосредственно перед подачей.
Полезный совет
Если у огурцов крупная водянистая сердцевина, удалите её ложкой перед нарезкой — салат получится менее влажным, а заправка сохранит густоту.
