Казалось бы, чем ещё можно удивить любителей окрошки? Все ингредиенты давно знакомы, а рецепт проверен временем. Но иногда достаточно необычной подачи, чтобы привычное блюдо заиграло совершенно по-новому.
Ингредиенты
Редис, огурцы, докторская колбаса, варёные яйца, варёный картофель, зелень (укроп, петрушка, зелёный лук), квас, сметана, горчица, соль.
Как готовить
Заранее отварите картофель и яйца, полностью остудите. Нарежьте кубиками картофель, яйца, огурцы, редис и колбасу. Зелень мелко порубите.
Смешайте все подготовленные ингредиенты в большой миске. Для оригинальной подачи наполните смесью бокал или креманку, накройте сверху глубокой тарелкой и аккуратно переверните.
Отдельно подайте охлаждённый квас, сметану, горчицу и соль.
Перед подачей залейте окрошку квасом, добавьте сметану, горчицу и соль по вкусу, перемешайте и подавайте.
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса используйте домашний квас.
- Зелень лучше добавлять непосредственно перед подачей — так она сохранит аромат.
- Вместо колбасы можно использовать отварную курицу, говядину или индейку.
