Слегка увлажняю лаваш, заворачиваю его вместе с начинкой в маленькие рулетики и нанизываю на деревянные шпажки.
В духовке бекон подрумянивается, сыр плавится, а лаваш приобретает хрустящую корочку.
Ингредиенты
Тонкий лаваш — 1 лист (около 100 г), сыр полутвёрдый — 150 г, бекон сырокопчёный в длинных полосках — 200 г, вода — 50 мл, деревянные шпажки — 4 шт.
Приготовление
Деревянные шпажки замочите в воде на 20 минут. Лаваш нарежьте полосками шириной 3–4 см, сыр — тонкими брусочками. Каждую полоску лаваша слегка смочите водой с помощью кисточки или окуните в воду, чтобы она стала гибкой.
На доску положите полоску бекона, сверху разместите лаваш, а у края — кусочек сыра. Сверните плотный рулетик так, чтобы бекон оказался снаружи.
Нанизывайте заготовки на шпажки по 3–4 штуки, оставляя небольшие промежутки. Выложите на противень с пергаментом и запекайте при 200 °C около 12–15 минут, пока бекон не подрумянится, а сыр внутри не расплавится. Подавайте горячими.
Полезный совет
Приготовьте к закуске сразу два соуса. Чесночно-йогуртовый: смешайте 100 г густого греческого йогурта, 1 измельчённый зубчик чеснока и 1 ч. л. лимонного сока. Медово-горчичный: соедините 2 ст. л. сметаны, 1 ч. л. зернистой горчицы и 1 ч. л. мёда. Первый освежает вкус бекона, а второй добавляет приятную сладость и пикантность.
