Быстрая домашняя выпечка к чаю из одной пачки слоеного теста. Снаружи они получаются румяными и хрустящими, с тонкой сахарной корочкой, а внутри — нежная творожная начинка с ванильным ароматом.
Ингредиенты
Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г, творог — 250 г, яйцо — 1 шт., сахар — 3 ст. л., ванильный сахар — 1 ч. л., сахар для посыпки — 2 ст. л., корица — по желанию.
Как готовить
Возьмите творог, добавьте яйцо, сахар и ванильный сахар, затем перемешайте до однородности. Слоёное тесто заранее разморозьте и слегка раскатайте.
Разрежьте его на полоски шириной примерно 8–10 см. На край каждой полоски выложите творожную начинку и сверните плотным рулетиком.
Каждый рулетик нарежьте небольшими кусочками длиной около 4–5 см.
В отдельной тарелке смешайте сахар для посыпки с небольшим количеством корицы. Обваляйте верх рулетиков в сахарной смеси и выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов, примерно 20–25 минут, пока слойки не станут золотистыми.
Подавайте тёплыми или полностью остывшими к чаю, кофе или молоку.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует творог для начинки выбирать не слишком влажный, иначе слоёное тесто может размокнуть и хуже подняться. Если творог водянистый, заранее откиньте его на сито или добавьте немного крахмала.
А рулетики выкладывайте на противень с расстоянием — при выпечке они заметно увеличатся.
