Слоеные спиральки с сыром и беконом — быстрая хрустящая закуска для перекуса, пикника или дружеской встречи. Сыр, бекон, чеснок и укроп запекаются между слоями теста, а сами палочки получаются румяными, ароматными и очень аппетитными
Ингредиенты
Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г, сыр типа чеддер — 100 г, сырокопченый бекон — 30 г, яйцо — 1 шт., молоко — 1 ст. л., сушеный чеснок — 1/3 ч. л., сушеный укроп — 1/2 ч. л., мука — для подпыла.
Как готовить
Возьмите слоеное тесто, разделите на 2 равные части и полностью разморозьте.
Сыр натрите на мелкой терке, бекон нарежьте очень мелкими кубиками. Яйцо смешайте с молоком до однородности.
Рабочую поверхность присыпьте мукой и раскатайте оба куска теста в одинаковые прямоугольные пласты. Смажьте оба пласта яичной смесью.
Один пласт посыпьте сушеным чесноком и укропом, затем равномерно распределите сыр и бекон.
Накройте вторым пластом смазанной стороной к начинке и слегка прижмите края. Нарежьте заготовку полосками шириной около 3 см.
Противень застелите пергаментом. Каждую полоску скрутите в спираль, слегка растяните в длину и выложите на противень.
Смажьте оставшейся яичной смесью. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 20–25 минут, пока спиральки не пропекутся и не зарумянятся.
Подавайте теплыми или остывшими.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует бекон резать очень мелко и не класть слишком много начинки. Иначе спиральки могут раскрыться.
