Ингредиенты:
- мука — 3 ст. л.
- корица — ¼ ч. л.
- сахар — 2 ст. л.
- несладкий какао-порошок — 2 ст. л.
- разрыхлитель — ¼ ч. л.
- соль — 1/8 ч. л.
- ванильный экстракт — ½ ч. л.
- яйцо — ½ большого яйца
- растительное масло — 2 ст. л.
- вода — 2 ст. л.
Иногда хочется просто одного кекса, а не целой партии, и я люблю готовить его прямо в кружке за пару минут. Для начала я беру любую микроволновую кружку или безопасный для микроволновки контейнер. Добавляю все ингредиенты: муку, сахар, какао, корицу, разрыхлитель, соль, ваниль, половину яйца, растительное масло и воду. Хорошо размешиваю до однородности.
Ставлю кружку в микроволновку и готовлю на высокой мощности около 2 минут. Чтобы убедиться, что кекс пропёкся, иногда проверяю зубочисткой — она должна выходить чистой.
Когда кекс готов, можно проявить фантазию: я люблю посыпать его шоколадной стружкой или полить ванильной глазурью, но можно использовать любые украшения по вкусу. Получается быстрый, влажный и ароматный кекс за 5–7 минут — идеальный вариант.
