Эта шоколадная «колбаска» получается нежной, насыщенной, с ароматом какао и приятным ореховым хрустом.
Ингредиенты:
песочное печенье — 400 г, сгущённое молоко — 180 г, сливочное масло (мягкое) — 180 г, грецкие орехи — 120 г (по желанию), какао-порошок — 4 ст. л.
Печенье я измельчаю руками или скалкой, но не в крошку — мне нравится, когда в готовом десерте попадаются небольшие кусочки. Грецкие орехи рублю ножом достаточно крупно. Их можно не добавлять, но с ними десерт выходит более насыщенным и с приятным хрустом.
В глубокой миске соединяю сливочное масло, сгущённое молоко и какао-порошок. Тщательно перемешиваю до полностью однородной, гладкой шоколадной массы.
Добавляю измельчённое печенье и орехи, хорошо вымешиваю ложкой или руками. Масса должна получиться густой, пластичной и легко держать форму. Выкладываю смесь на пищевую плёнку, формирую плотную «колбаску» и аккуратно заворачиваю, слегка утрамбовывая.
Убираю десерт в холодильник минимум на 3–4 часа, а если есть время — оставляю на ночь, чтобы он отлично застыл и стал ещё вкуснее.
Перед подачей нарезаю ломтиками, как настоящую колбасу, и подаю к чаю.
