Ароматные, мягкие и буквально тающие во рту — эти блины готовили ещё наши предки в печи, а сегодня мы легко повторяем рецепт в духовке. «Маканцы» выручают и со свежими, и со вчерашними блинами, превращая их в настоящий домашний десерт. Нежные слои пропитываются тёплым молоком и сливочным маслом, становятся сочными и невероятно вкусными. Минимум продуктов — максимум удовольствия для всей семьи.
Ингредиенты: яйца — 3 шт., соль — 1 ч. л., сахар — 60 г, молоко холодное — 200 мл, мука — 125 г, кипяток — 200 мл, растительное масло — 3 ст. л., топлёное или обычное молоко — 300 мл, сливочное масло — 50 г + для формы, соль — по вкусу.
Яйца взбивают с солью и сахаром, вливают холодное молоко, добавляют муку и тщательно размешивают, затем вливают кипяток и перемешивают до гладкости, добавляют масло и оставляют тесто на 15 минут. Выпекают тонкие блины, каждый складывают треугольником. Молоко нагревают, добавляют сливочное масло и слегка подсаливают. В форму или сковороду с высокими бортиками выкладывают блины слоями, заливают горячим молоком и отправляют в духовку при 180 градусах на 5–7 минут.
