Ищете простую и эффектную закуску к новогоднему столу или бокалу шампанского? Брускетты с творожным кремом и запечённым перцем. Эти бутербродики готовятся всего из трёх основных ингредиентов — хрустящего багета, нежного творожного сыра и сладкого запечённого перца — и создают настоящее итальянское настроение прямо у вас на кухне. Быстро, красиво и невероятно вкусно!
Для приготовления возьмите 1 длинный багет или чиабатту, 1 крупный болгарский перец (красный или жёлтый) и 200 г творожного сыра. Перец вымойте, смажьте каплей оливкового масла, сбрызните лимонным соком, добавьте щепотку сладкого чили и любимые специи, запеките при 200°C 30–40 минут до появления пузырящейся кожицы. Затем остудите, снимите шкурку, удалите семена и нарежьте небольшими кусочками.
Багет нарежьте ломтиками толщиной 1,5–2 см, слегка смажьте маслом и подрумяньте на сухой сковороде-гриль или в тостере. На каждый тёплый тост выложите творожный сыр и кусочки запечённого перца. По желанию украсьте свежим базиликом или тертым пармезаном и подавайте сразу, пока хлеб хрустит. Эти брускетты — простая и эффектная новогодняя закуска, которая покоряет вкусом и выглядит как изысканное ресторанное блюдо.