Этот салат я готовлю, когда хочется освежить привычную «шубу», но без радикальных экспериментов. Картофель здесь идёт первым слоем, как многие любят, затем — сельдь с зелёным луком, а дальше уже нежный авокадо, огурец и сыр. Вкус получается более лёгким, свежим и очень гармоничным.
Ингредиенты (на 4 порции): филе слабосолёной сельди — 1 шт. (250 г), авокадо — 1 спелый, картофель отварной — 2–3 шт., свежий огурец — 1 шт., твёрдый сыр — 150 г, зелёный лук — 1 пучок, укроп — 1 пучок, майонез — 200–250 г
Приготовление: отварной картофель натрите на крупной тёрке и выложите первым слоем в салатник. Слегка уплотните и смажьте тонкой сеткой майонеза. Сельдь нарежьте мелкими кубиками и выложите вторым слоем. Сверху равномерно посыпьте мелко нарезанным зелёным луком и снова сделайте тонкую майонезную сетку. Авокадо очистите, нарежьте кубиками, при желании сбрызните лимонным соком и выложите следующим слоем. Лёгкий слой майонеза. Огурец нарежьте тонкой соломкой, сыр натрите на крупной тёрке и выложите слоями, слегка смазывая майонезом. Сверху щедро посыпьте салат рубленым укропом и оставшимся зелёным луком. Уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы салат хорошо пропитался. Если хотите ещё более нежный вкус, часть майонеза замените сметаной или мягким йогуртом.
