Ингредиенты: шампиньоны свежие — 500 г, мука пшеничная — 4-5 ст.л., масло растительное для жарки, соль по вкусу.
Процесс приготовления.
Грибы быстро промываю, обсушиваю и нарезаю на средние кусочки. Перекладываю в миску, присаливаю и аккуратно перемешиваю. Оставляю буквально на пару минут, чтобы они слегка пустили сок.
На сковороде разогреваю хорошую порцию растительного масла. Пока оно нагревается, обваливаю грибные кусочки в муке. Самый быстрый способ — сложить всё в пакет, насыпать муку и энергично встряхнуть.
Выкладываю грибы в разогретое масло и обжариваю на среднем огне до хрустящей, золотистой корочки со всех сторон.
Подаю сразу, пока они горячие и ароматные! Идеальное дополнение — простой сметанный соус с чесноком и зеленью. Это действительно как семечки — остановиться невозможно!
