Эта закуска каждый год разлетается первой — выглядит нарядно, готовится просто, а вкус у неё по-настоящему праздничный. Копчёная куриная грудка даёт яркий аромат, яйца делают текстуру нежнее, а ореховая панировка добавляет тот самый «вау-эффект». Отличный вариант для новогоднего стола, когда хочется удивить без лишней возни.
Ингредиенты: копчёная куриная грудка — 300 г, твёрдый сыр — 200 г, яйца варёные — 3 шт., свежая зелень — небольшой пучок, грецкие орехи — горсть, чеснок — 1–2 зубчика (по желанию), майонез — по вкусу, оливки — для декора.
Приготовление: копчёную куриную грудку нарезаем очень мелким кубиком. Яйца натираем на мелкой тёрке, сыр также натираем. Зелень мелко рубим, грецкие орехи измельчаем в крошку. Соединяем курицу, яйца, сыр, зелень, добавляем чеснок и заправляем майонезом — масса должна быть пластичной, но не жидкой. Из получившейся смеси формируем небольшие шарики, обваливаем их в ореховой крошке. Украшаем половинками оливок, имитируя крепления ёлочных игрушек, а из веточек зелени делаем «петельки». Перед подачей убираем закуску в холодильник на 30–40 минут — так «шары» будут держать форму идеально.
