Иногда хочется домашней выпечки с начинкой, но возиться с тестом и лепкой пирожков совсем нет настроения. В таких случаях меня выручают открытые лодочки из слоеного теста. Готовятся они намного проще, а выглядят так, будто их только что принесли из хорошей пекарни.
Хрустящие бортики, нежная начинка из курицы и творожного сыра, легкий аромат чеснока и аппетитная сырная корочка сверху делают эти слойки настоящими фаворитами семейного стола.
Для приготовления вам понадобится
Слоеное бездрожжевое тесто — 400 г, отварное куриное филе — 150 г, твердый сыр — 80 г, творожный сыр — 180 г, чеснок — 1 зубчик, яйцо — 1 шт.
Как готовить
Куриное филе нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна. Чеснок пропустите через пресс. Соедините курицу, творожный сыр и чеснок, хорошо перемешайте. Сыр натрите на крупной терке.
Размороженное тесто слегка раскатайте и разрежьте на несколько прямоугольников. По краям сделайте небольшие бортики, формируя лодочки.
В центр каждой заготовки выложите начинку из курицы и творожного сыра, сверху посыпьте тертым сыром. Края теста смажьте взбитым яйцом. Переложите слойки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 200 градусах около 20–25 минут до красивой золотистой корочки.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз уже приготовила такие лодочки. Больше всего понравилось, что начинка остается очень сочной благодаря творожному сыру, а слоеное тесто получается легким и хрустящим. Обычно готовлю сразу двойную порцию, потому что со стола они исчезают быстрее любых пирожков.
