Эти брускетты разлетаются вмиг и нравятся всем гостям.
Брускетта с грушей и сыром. Для приготовления понадобятся: багет, творожный сыр, оливковое масло, кусочек сливочного масла, столовая ложка сахара, груша, сыр дорблю, грецкие орехи и мёд.
Нарезанный багет полейте оливковым маслом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут. Грушу нарежьте тонкими слайсами и обжарьте до мягкости с двух сторон на кусочке сливочного масла с ложкой сахара. Поджаренный багет достаньте из духовки и смажьте творожным сыром, выложите сверху грушу и посыпьте натёртым сыром и грецкими орехами. Сверху также можно полить мёдом.
Брускетта с форшмаком. Для приготовления понадобятся: филе малосольной сельди, 2 яблока, 2 яйца, средняя луковица, сливочное масло и творожный сыр.
Филе сельди и лук мелко нарежьте, сваренные вкрутую яйца и яблоки пропустите через мясорубку или кухонный комбайн, добавьте сливочное масло и творожный сыр. Массу можно пробить блендером — тогда она будет больше похожа на паштет, но это по желанию. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Брускетта с помидорами. Для приготовления понадобятся: багет, сливочное масло, базилик, чеснок, помидоры, бальзамический уксус, моцарелла.
Тонко смажьте хлеб сливочным маслом, мелко нарежьте базилик и измельчите чеснок. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками, затем смешайте все ингредиенты и добавьте столовую ложку бальзамического уксуса, соль и перец по вкусу. Выложите начинку на багет, посыпьте тёртой моцареллой и запекайте до того момента, когда сыр начнёт плавиться.
