Ингредиенты: печень куриная — 200–300 г, шпинат свежий — 1 горсть, апельсин — 1 шт., клюква вяленая — 1–2 ст. л., соль, перец — по вкусу.
Процесс приготовления. Сначала промываю печень, обсушиваю и нарезаю кусочками. Обжариваю или тушу её на сковороде до готовности, приправляю солью и перцем. Пока печень готовится, промываю и обсушиваю шпинат, а апельсин очищаю от кожуры и перегородок, нарезаю дольками. На тарелку выкладываю свежий шпинат, сверху помещаю тёплую печень и дольки апельсина, а в завершение посыпаю вяленой клюквой.
Салат готов к подаче!
