Есть салаты, которые выглядят эффектно, готовятся быстро и исчезают со стола первыми. «Блондинка» — как раз из таких. Хрустящая картофельная соломка, сочные помидоры, ветчина и сыр под нежной заправкой — сочетание простое, но неожиданно яркое. Гости всегда спрашивают рецепт, а домашние просят повторить снова и снова.
Ингредиенты: картофель — 2 шт., помидоры — 2 шт., ветчина — 150 г, сыр твёрдый — 50 г, чеснок — 1–2 зубчика, майонез — 2 ст. л., смесь перцев — по вкусу, соль с травами — по вкусу, растительное масло — около 100 мл для жарки.
Приготовление: картофель очистите и натрите длинной соломкой на тёрке для корейской моркови. Хорошо промойте от крахмала и тщательно обсушите. Обжарьте в раскалённом растительном масле до румяной хрустящей корочки, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы ушёл лишний жир. Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок измельчите и смешайте с майонезом. Ветчину нарежьте брусочками, помидоры — крупными кусочками, чтобы они остались сочными. Смешайте ветчину с помидорами, добавьте заправку, приправьте перцем. Выложите массу на блюдо, посыпьте тёртым сыром и щедро накройте сверху хрустящей картофельной соломкой. Подавайте сразу — пока картофель приятно хрустит.
