Курица дает насыщенный вкус, огурец добавляет свежесть, морковь — пикантность, а сметанная заправка с французской горчицей делает салат особенно удачным.
Ингредиенты
Копченая куриная грудка — 300 г, свежий огурец — 1–2 шт. или около 180 г, консервированная фасоль — 1 банка или 200 г без жидкости, морковь по-корейски — 200 г, сметана — 3 ст. л., французская горчица — 1 ч. л., соль — 0,5 ч. л. или по вкусу, смесь перцев — по вкусу.
Как готовить
Возьмите консервированную фасоль, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте жидкости стечь. Копченую куриную грудку очистите от кожи, если она есть, и нарежьте кубиками или тонкой соломкой.
Огурцы вымойте, при необходимости частично очистите от грубой кожицы и нарежьте соломкой или кубиками. Корейскую морковь, если она слишком длинная, немного порежьте ножом.
Соедините в салатнице курицу, огурцы, морковь и фасоль.
Для заправки смешайте сметану, французскую горчицу, соль и смесь перцев до однородности.
Добавьте заправку в салат и аккуратно перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте еще соли или перца.
Подавайте сразу или дайте салату постоять 15–20 минут.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует корейскую морковь слегка отжать от лишнего маринада. А огурцы добавлять непосредственно перед подачей, чтобы они сохранили свежий хруст.
