Ингредиенты:
Шпроты — 2 банки, картофель отварной — 300 г, морковь отварная — 200 г, майонез — 150 г, яйца — 4 шт., лук репчатый — 120 г, солёные огурцы — 150 г, зелёный лук — 30 г, укроп и петрушка — 30 г, соль, чёрный перец — по вкусу.
Картофель и морковь натираю на крупной тёрке, лук нарезаю мелким кубиком, огурцы — тонкой соломкой, желтки отделяю и измельчаю, белки натираю отдельно. Шпроты измельчаю, оставляя несколько красивых целыми для украшения. Зелень мелко режу, оставляя пару перышек лука для декора.
Салат выкладываю слоями:
- Половина картофеля — майонез.
- Лук.
- Измельчённые шпроты.
- Вторая половина картофеля — майонез.
- Солёные огурцы и зелёный лук — майонез.
- Желтки и морковь — майонез.
- Белки.
Украшаю свежей зеленью, вставляю отложенные шпротины и зелёный лук для имитации осоки. Ставлю салат на 30 минут в холодильник для пропитки. Слои с картофелем можно слегка посолить и поперчить по вкусу.
