Ветчина даёт насыщенность, свежий огурец — сочность и хруст, а сулугуни добавляет приятную солоноватую сырную нотку.
Получается удачное сочетание и для обычного ужина, и для неожиданного прихода гостей. Салат можно подать в общей миске, разложить по тарталеткам или использовать как начинку для бутербродов.
Для приготовления понадобится
Ветчина — 200 г, сыр сулугуни — 150 г, варёные яйца — 2–3 шт., свежий огурец — 1 крупный, чеснок — 1–2 зубчика, сметана или майонез — 2–3 ст. л., соль и чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Ветчину, яйца, огурец и сулугуни натрите на крупной тёрке. Если огурец очень сочный, слегка отожмите лишнюю жидкость, чтобы салат не стал водянистым.
Добавьте измельчённый чеснок, сметану или майонез, немного поперчите и перемешайте. С солью лучше не спешить: сулугуни и ветчина сами по себе достаточно солёные.
Подавать салат можно сразу. Для более плотной текстуры дайте ему постоять в холодильнике 10–15 минут.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз приготовила салат — получилось сочно и при этом довольно сытно. Улучшить вкус можно небольшим количеством зелёного лука или укропа: свежая зелень хорошо освежает ветчину и сыр.
