У нас этот насыщенный овощной сок давно считается чуть ли не самой вкусной частью летнего салата. Недавно похожий рецепт неожиданно стал вирусным в американских соцсетях.
Правда, там его немного изменили: огурцы натирают на крупной терке, добавляют много зелени, красный лук, чеснок и густую сливочную заправку. В итоге получается невероятно сочный салат, который едят не столько вилкой, сколько свежим батоном или поджаренным хлебом, собирая ароматную «жижу» до последней капли.
Для приготовления понадобится
Спелые помидоры — 4–5 шт., огурцы — 2 средних, красный лук — 1/2 шт., укроп и петрушка — по небольшому пучку, чеснок — 1 зубчик, сметана — 2 ст. л., майонез — 1 ст. л., соль — по вкусу, черный молотый перец — по вкусу, свежий батон или поджаренные ломтики хлеба — для подачи.
Как готовить
Помидоры и огурцы натрите на крупной терке прямо в глубокую миску, чтобы не потерять ни капли сока. Красный лук нарежьте очень мелким кубиком, зелень и чеснок измельчите.
Для заправки смешайте сметану, майонез, натертый чеснок, соль и свежемолотый перец. Добавьте заправку к овощам, всыпьте зелень и аккуратно перемешайте.
Оставьте салат на 5 минут, чтобы овощи пустили еще больше сока и образовалась та самая густая, ароматная «помидорная жижа». Подавайте сразу со свежим батоном или ломтиками хлеба, поджаренными до золотистой корочки.
Личный опыт
Автору PopcornNews.ru Ольге Мороз понравился салат-макалка. Теперь специально покупаю к нему свежий батон. Самое вкусное здесь — не овощи, а та самая ароматная «помидорная жижа», которая остается на дне миски. Если использовать самые спелые сладкие помидоры, соуса получится еще больше, а вкус станет насыщеннее.
