Ингредиенты: куриное филе — 200 г, шампиньоны — 350 г, яйца — 4 шт., сыр — 100 г, майонез — около 120 г, маслины без косточек — 10–20 шт., чипсы — 40–50 шт., растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление: отвариваю куриное филе до готовности примерно 30 минут, затем остужаю и нарезаю небольшими кубиками. Шампиньоны нарезаю ломтиками и обжариваю на сковороде с растительным маслом около 10 минут, периодически помешивая.
Яйца отвариваю, затем отделяю желтки двух яиц. Два белка и два целых яйца натираю на крупной тёрке, а желтки разминаю вилкой или натираю на мелкой тёрке. Сыр натираю на крупной тёрке.
На круглое блюдо выкладываю салат слоями, каждый слой слегка смазываю майонезом. Сначала выкладываю куриное филе, затем жареные шампиньоны, после этого тёртые яйца, затем тёртый сыр. Сверху посыпаю салат измельчёнными желтками.
Маслины разрезаю вдоль на несколько частей и украшаю ими поверхность салата. Готовый салат убираю в холодильник на несколько часов. Перед подачей по краям блюда выкладываю чипсы, чтобы они напоминали лепестки подсолнуха.
