Этот салат м сразу притягивает взгляд: яркие овощи, сочная говядина и хрустящая картошка фри выложены аккуратными горками на большом плоском блюде. Салат с особенно эффектной подачей — смешивается за столом. Смотрится празднично, а готовится из самых простых продуктов.
Ингредиенты: лук — 1 шт., сахар — 1 ч. л., соль — 1/2 ч. л., уксус 6% — 1 ст. л., свёкла — 300 г, капуста белокочанная — 300 г, морковь — 300 г, говядина — 300 г, картофель — 1–2 шт., майонез — 3 ст. л., огурец — 1 шт. (по желанию), растительное масло — для жарки.
Приготовление: лук нарежьте тонкими полукольцами, добавьте сахар, соль и уксус, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 10–15 минут. Говядину нарежьте тонкой соломкой и быстро обжарьте на сильном огне до готовности, слегка посолите. Свёклу, морковь и капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Картофель нарежьте очень тонко, промойте от крахмала, обсушите и обжарьте во фритюре или на сковороде до хрустящей золотистой корочки. При желании огурец также нарежьте соломкой. На большое плоское блюдо выложите все ингредиенты отдельными аккуратными горками: свёклу, морковь, капусту, мясо, маринованный лук, огурец и картошку фри. В центр выложите майонез. Подавайте салат сразу — за столом его смешайте.
