Это очень простой летний салат для тех, кто любит свежие, сочные и хрустящие сочетания без тяжелых заправок. Никакой возни — просто тонко нашинковал молодую капусту, добавил овощи, зелень и ложечку соевого соуса.
Получается удивительно вкусный салат: хрустящая сочная капуста, свежий огурец, сладковатая морковь и легкая пикантная нотка соевого соуса делают его намного интереснее обычной овощной нарезки. Легкий, ароматный и очень «летний».
Ингредиенты
Молодая капуста — 500 г, огурцы — 2 штуки, морковь — 1 штука, зеленый лук — небольшой пучок, укроп — по вкусу, соевый соус — 1 ч. ложка, растительное масло — 2 ст. ложки, соль, чеснок и черный перец — по вкусу.
Как готовить
Капусту нужно очень тонко нашинковать и слегка помять руками, чтобы она стала мягче и сочнее. Огурцы нарезать мелкой соломкой, морковь натереть на терке, зелень измельчить.
Смешать растительное масло, соевый соус, чеснок и немного свежемолотого перца. Добавить к овощам и все аккуратно перемешать — и салат уже можно сразу подавать к столу.
Полезный совет
Особенно вкусно получается, если использовать именно молодую сладкую капусту — тогда салат выходит максимально нежным и хрустящим одновременно. Растительное масло должно быть нерафинированным, ну а если добавить еще столовую ложку соуса сладкого чили, так будет вообще просто взрыв вкуса.
