Необычная праздничная закуска: нежные тарталетки из куриного филе и сочный салат с ананасом, виноградом, сыром и лёгкой чесночной ноткой. Сладость фруктов здесь отлично балансируется мясной основой.
Ингредиенты
Филе куриной грудки — 370 г, консервированный ананас — 200 г, виноград — 100 г, полутвердый сыр — 100 г, майонез — 2 ст. л., творожный сыр или густая сметана — 1 ст. л., чеснок — 1 зубчик, соль — по вкусу, растительное масло — для смазывания формы.
Как готовить
Возьмите куриное филе, нарежьте кусочками, добавьте соль и творожный сыр, затем быстро измельчите в блендере до фарша.
Форму для кексов с 12 ячейками смажьте маслом, руки тоже слегка смажьте и распределите куриную массу по ячейкам, формируя корзиночки с бортиками.
Запекайте при 200 градусах 10–15 минут, пока края слегка не зарумянятся, затем остудите.
Ананасы обсушите и нарежьте кубиками. Виноград разрежьте пополам или на четвертинки, при необходимости удалите косточки.
Добавьте 80 г мелко натертого сыра, чеснок, майонез и перемешайте.
Выложите салат в остывшие куриные тарталетки, сверху посыпьте оставшимся мелко натертым сыром и подавайте к столу.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует мясные корзиночки не передерживать в духовке: как только края слегка зарумянились, доставайте, чтобы филе осталось сочным.
