Салат «Деревенский» выглядит эффектно уже на столе — яркие горки ингредиентов, а в центре нежная заправка, которую каждый смешивает прямо в тарелке. Хрустящий картофель фри из духовки получается тонким и золотистым, без лишнего масла.
Жареные шампиньоны добавляют насыщенность, а лёгкий соус объединяет всё в гармоничный вкус.
Ингредиенты
Картофель — 2 шт., крахмал — 1 ст. л., яйца — 3 шт., ветчина — 150 г, огурцы — 2 шт., помидоры черри — 150 г, шампиньоны — 200 г, растительное масло — немного, йогурт натуральный — 4 ст. л., чеснок — 1 зубчик, зелень — небольшой пучок, соль и перец — по вкусу.
Как готовить
Картофель нарезают тонкой соломкой, промывают от крахмала, обсушивают, затем смешивают с небольшим количеством крахмала и масла. Раскладывают тонким слоем и запекают до румяной хрустящей корочки.
Яйца отваривают вкрутую и нарезают дольками, ветчину — полосками, огурцы — соломкой, черри — половинками. Шампиньоны обжаривают до золотистого цвета с лёгкой щепоткой соли.
На большое блюдо ингредиенты выкладывают горками: картофель, яйца, ветчину, огурцы, помидоры и грибы. В центр добавляют заправку — йогурт смешивают с измельчённым чесноком, рубленой зеленью, солью и перцем.
Перед подачей салат перемешивают или дают каждому сделать это самостоятельно — так он остаётся свежим и особенно аппетитным.
