Этот салат получается настолько сытным, что отдельное горячее к нему уже не нужно. Здесь всё сбалансированно и вкусно: жареная курица, шампиньоны, свежие огурцы и помидоры, молодая капуста, яйца, маринованный лук и хрустящая картошка фри.
Причём смешивать заранее ничего не нужно — продукты красиво раскладываются кучками на большом блюде, а в центр ставится майонез. Перед подачей салат перемешивают.
Для приготовления вам понадобится
350 г куриного филе, 250 г шампиньонов, 3 варёных яйца, 2 свежих огурца, 2 помидора, 250–300 г молодой капусты, 1 красная луковица, 400 г картофеля для фри, 3–4 ст. л. майонеза, растительное масло, соль и чёрный перец. Для маринования лука — 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. сахара и щепотка соли.
Как готовить
Курицу нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте до румяности. Шампиньоны нарежьте пластинками и отдельно хорошо подрумяньте на сильном огне, чтобы они не тушились в собственном соку.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, смешайте с уксусом, сахаром и солью и оставьте на 15–20 минут. Огурцы и помидоры нарежьте крупно, яйца — дольками, молодую капусту тонко нашинкуйте. Картофель нарежьте брусочками и приготовьте во фритюре или в духовке до золотистой корочки.
На большое плоское блюдо выложите отдельными кучками курицу, грибы, яйца, огурцы, помидоры, маринованный лук, капусту и картофель фри. В центр поставьте небольшую пиалу с майонезом или просто выложите густой соус горкой. Подавайте сразу, пока картофель остаётся хрустящим.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз советует не привязываться только к жареной курице: летом сюда отлично идёт оставшийся шашлык или кусочки курицы с гриля — вкус становится ещё ярче. А если не хочется жарить картошку, можно взять готовый картофель Pom Sticks из пакета или даже обычные хрустящие чипсы и добавить их уже прямо перед подачей.
