Нежный творожный десерт с сочными ягодами готовится из обычного тонкого лаваша всего за несколько минут активной работы. Получается румяно, ароматно и безумно вкусно — идеальное угощение к чаю для всей семьи.
Ингредиенты
Тонкий лаваш — 1 лист (примерно 45 × 35 см), творог — 500 г, яйца — 2 шт. + 1 яйцо для смазывания, сахар — 3 ст. л., крахмал — 2 ст. л. с небольшой горкой в начинку + 1 ст. л. для ягод, ванилин — по вкусу, замороженная вишня без косточек или другие ягоды — по вкусу.
Как готовить
Возьмите глубокую миску, выложите творог, добавьте сахар, яйца, ванилин и 2 столовые ложки крахмала.
Перемешайте и пробейте блендером до однородности. Разложите лист лаваша, равномерно распределите по нему творожную начинку.
Возьмите замороженные ягоды, смешайте их с 1 столовой ложкой крахмала и разложите поверх творога. Сверните лаваш в плотный рулет и нарежьте порционными кусочками.
Выложите заготовки на противень с пергаментом, смажьте взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 20 минут.
Полезный совет
При желании слегка подрумяньте десерт под верхним нагревом.
